El parador que se incendió reabrirá en Agua de Oro

Abuelo Fuego, es un espacio gastronómico, ubicado sobre el Camino el Cuadrado, que el pasado 9 de abril perdió gran parte del negocio a raíz de un incendio. Desde entonces, la comunidad sierrachiquense se ha solidarizado con este emprendimiento gastronómico, y gracias a esta ayuda volverá a abrir, de manera provisional, el próximo sábado 11 de mayo en el espacio Río Arriba. 

Cuando las redes sociales se inundaron de fotos del incendio del parador, la solidaridad surgió y la gran mayoría de las personas empezaron a preguntar cómo podían colaborar. Desde clientes habituales, motivados por el cariño hacia el espacio, hasta personas que nunca habían ido al lugar, comenzaron a tejer redes de apoyo. Jorge Corbellini, uno de los dueños, expresó que le sorprendió esta ayuda recibida desde el círculo gastronómico y de artistas. 

Muchas personas se han comunicado para brindarles material, los artistas no quieren cobrarles en los eventos y el gesto más significativo ha sido desde otras propuestas gastronómicas de la zona. Por ejemplo, en Los Aroza, un restaurante de Villa Allende, el fin de semana pasado hicieron una jornada de cocina para juntar fondos para Abuelo Fuego. 

Por otro lado, este domingo 5 de mayo, en La Minerita de Unquillo se realizará una peña solidaria “Un abrazazo a Abuelo Fuego”; organizado por Gabriela Estofan de la 102,3 la FM de Radio Universidad.  Será a partir de las 13 hs y contará con artistas como Mery Murúa; Cúcus; Lucas Heredia; Rodrigo Carazo; Jota Figuera; Gabi Merlo; Juan Murúa; Mari Polé; Juanma Canizzo; Sullivan; y Savia Mestiza. Las entradas cuestan $6000 y se pueden comprar mediante transferencia al alias unabrazazo. 

Finalmente, a partir del próximo fin de semana, Abuelo Fuego volverá a funcionar de manera provisional en Río Arriba, un espacio que suele brindar conciertos los fin de semana. Mientras tanto, continuarán con la reconstrucción del parador, empezando por el techo. 

Pérdidas millonarias en un contexto crítico

Son 19 trabajadores los que forman parte de este parador, que nació en el año 2020. Corbellini relató que el día del incendio, se encontraba su socio en el lugar, junto a un trabajador que estaba haciendo algunas reparaciones. Era un martes, día que no abrían, y habia que arreglar unas goteras y chapas que se habían rasgado con las tormentas y lluvias de los días previos. Con un soplete y tiras de membranas, el trabajador soldó las partes dañadas. 

Al finalizar los trabajos y antes de irse del lugar, su socio notó que se había escapado una vaca, por lo que fue a buscarla hacia los campos. A los 20 minutos, escuchó los vidrios explotando y se dió cuenta que era el parador que se estaba incendiando. 

Llamó a los bomberos pero cuando llegaron el espacio ya estaba consumido en su totalidad. Aunque aún siguen sin tener precisiones de que lo ocasionó, Corbellini explicó que quizás se pudo haber originado por los arreglos que se realizaron soldando. 

De 40 sillas, les quedaron 12 y además perdieron electrodomésticos como 2 freezers,microondas, heladera, cafetera, incluso un equipo de sonido que habían adquirido recientemente. Según explicó Corbellini, las tareas de reconstrucción llevarán unos meses.