Tradición y sabores: Tanti celebra el Festival del Cordero Serrano

Este sábado 16 de agosto desde las 12 horas, el anfiteatro “Solar de Piedra” se llenará de aromas, música y fuego para vivir la 11ª edición del Festival del Cordero Serrano. Una cita gastronómica y cultural que tendrá sede a solo 55 kilómetros de Córdoba Capital.

Más de 250 corderos serán preparados en distintas versiones culinarias, pero el menú estrella será el cordero a la estaca, cocinado a la vista del público. También se ofrecerá cordero a la parrilla, al disco, en empanadas árabes y la tradicional receta de chanfaina. Sumado a estos clásicos platos habrá propuestas más modernas que llegan desde los foodtrucks. Quien prefiera algo distinto, encontrará locro, sandwiches, brochetas y hasta opciones veganas y vegetarianas. 

La carne proviene de productores ovinos de la zona y se cocinará en varios fogones simultáneos para abastecer a los buffets. El diálogo con CódigoCBA, el intendente de Tanti, Emiliano Paredes, señaló: “Es un evento que se vive con sentido de pertenencia, donde trabajan todos los habitantes: el gastronómico, el hotelero, el cabañero, hasta los productores y las hilanderas de la localidad”. 

Música y cultura para acompañar el fuego

La grilla musical incluye este año folclore, cumbia y cuarteto: Los Lirios, Los Guaraníes, Ceibo, Pablo Lozano, Pablo y Leo, Martín Miranda, Los Ranqueles y el Ballet Municipal pondrán ritmo a una jornada que invita a bailar entre plato y plato. Habrá servicios de mesa y mozo, bajo un anfiteatro completamente techado con capacidad para 15.000 personas.

Asimismo, el diseño del espacio favorecerá la comodidad y la circulación para la feria de artesanías, donde se ofrecerán productos locales y tejidos manuales con auténtica lana de cordero.

Este festival se ha ganado un lugar en el calendario provincial y es uno de los más destacados en la región de Punilla. En cuanto al turismo, Tanti no solo cuenta con montañas y naturaleza. Respecto a ello, el  intendente destacó: “Este evento es muy interesante porque fomenta la economía regional, como una nueva forma de reinventarse en el turismo gastronómico”. 

Entradas y precios

Los tickets para el ingreso podrán adquirirse el mismo día del evento, en puerta, por $10.000 pesos. Desde la Municipalidad se recomienda asistir con tiempo, ya que las entradas son limitadas y se espera una gran afluencia de personas. Está prohibido ingresar con comidas, bebidas o conservadoras.