La Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses dejó un movimiento económico de 250 millones
La última edición de la Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses dejó importantes resultados tanto en términos económicos como de valoración por parte del público. Según estadísticas y encuestas realizadas durante el evento, el movimiento económico generado en la ciudad alcanzó los 250 millones de pesos, incluyendo consumo en la fiesta, emprendimientos locales, restaurantes, comedores y hotelería, que registró una ocupación del 85 por ciento.
Platos y gastronomía destacada
Durante la celebración se sirvieron aproximadamente 5.000 platos, de los cuales un 20 por ciento correspondió a pastas, incorporadas este año en respuesta a las demandas de encuestas previas. Entre los platos más valorados se destacaron el frico, el chorizo con polenta, la bagna cauda y los postres, aunque todos los ítems recibieron más de 4 estrellas sobre 5 en la valoración del público.
Además, la mitad de los encuestados adquirió salame, ya sea para consumir en la carpa o para llevar a sus hogares. Entre las sugerencias de los asistentes se destacó la incorporación de menús veganos, vegetarianos y variedades de pizza italiana.
Perfil del visitante y motivaciones
El 90 por ciento de los visitantes provinieron de Córdoba y localidades del interior provincial, mientras que el resto correspondió a turistas de otras provincias y algunos visitantes extranjeros. De los asistentes, 43 por ciento visitó Colonia Caroya por primera vez y cerca del 20 por ciento pernoctó en la ciudad durante la celebración.
Las motivaciones principales para asistir al evento fueron el interés por la gastronomía, la experiencia del evento y la recomendación de terceros. El gasto promedio por grupo familiar fue de casi 44 mil pesos, y el 95 por ciento consideró los precios razonables.
Organización y valoración del evento
Cuatro de cada cinco personas otorgaron la máxima puntuación a la organización, destacando especialmente la limpieza, la atención de los vendedores y el espacio destinado a emprendedores.
Finalmente, la encuesta reveló que el 99 por ciento de los asistentes volvería a visitar Colonia Caroya y regresaría a próximas ediciones de la fiesta, consolidando al evento como un referente gastronómico y turístico de la región.
